免疫力を鍛える“7色の食事”

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免疫力は生活環境やストレス、疲れなどの影響を大いに受けてしまいます。また、弱った状態が続くと、病気になりやすい体質になってしまうのだとか。そんな免疫力は、毎日の食事で向上させられます。毎日栄養素をバランス良く取り入れることで、健康な体を手に入れることが可能。バランスの良い食事の目安として、“7色の食材”がひとつの目安になります。配色としては、赤、黄、緑、茶、白、紫、黒の7色が該当します。

一度の食事で全色揃えることは、現実的にはなかなか難しいでしょう。しかし1回に1色以上、1日に5色程度であれば、取り入れることもできるのではないでしょうか。幅広い食材を食べることで、免疫力の向上に欠かせないビタミンやミネラル、食物繊維などを摂取することが可能です。最初から投げ出さずに、チャレンジしていただければと思います。ちなみに赤の食材として、トマト、赤ピーマン、イクラ、鮭、カニなどが挙げられます。黄の食材は、カボチャ、トウモロコシ、サツマイモ、ミカンなど。緑はホウレンソウ、ニラ、春菊、キウイなどです。茶の場合はキノコ、ゴボウ、雑穀などが代表例。白は大根、ニンニク、タマネギ、鶏肉、乳製品などがあたります。紫の食材として、ナス、青じそ、ワインなどが考えられます。黒の食材は、ゴマ、ワカメ、のり、黒酢などがあります。

いずれもご飯のおかずやフルーツ、飲み物などに使われる食材ばかり。7色の食材といっても、実際には手軽に食べられると言えるはずです。このようにバランスの取れた食生活を意識し、免疫力を鍛えてみてください。

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