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免疫力アップに欠かせない食材
野菜は免疫力アップに欠かせない食材となっています
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免疫力アップに欠かせない食材
日々の食事次第で、免疫力の状態は変わってきます。私たちが口にする食事は、免疫力向上に大きく役立つためです。そう、バランスの良い食事が健康なカラダをつくるというのは、紛れも無い事実。病気を予防するためにも、食生活を改めることは欠かせません。免疫力アップに不可欠な食材No.1は、野菜です。ヘルシー志向の高まりを受け、野菜中心の食生活を送っている人も少なくないかもしれません。
しかし、現代人の多くは肉やインスタント食品をベースとした食事を続けているケースが多いでしょう。免疫力低下を招く食生活を絶つためにも、毎日野菜を食べるようにしてください。ちなみに、野菜は緑黄色野菜と淡色野菜に分けられます。緑黄色野菜は、体の免疫力を高める野菜です。トマトやカボチャ、ニンジンなどが緑黄色野菜に分類されます。体内でビタミンAに変わるカロテンを豊富に含んでおり、摂取後は体の粘膜を保護する役割を担うとのこと。がんなどの疾病を予防する抗酸化作用が高いと考えられています。
抗酸化作用と言えば、緑黄色野菜の代表格であるトマトに含まれるリコピン、ブロッコリーから摂取できるルティンなども有名です。一方、緑黄色野菜の影に隠れがちな淡色野菜も、免疫力をアップさせる効果があることで知られています。淡色野菜には硫黄化合物が含まれており、免疫システムを活性化させる働きがあるそうです。そのため、がんや生活習慣病に効果があることが解明されています。淡色野菜は、タマネギやラッキョウ、ダイコン、キャベツ、カリフラワーなどが有名でしょう。タマネギに含まれているアリシンという成分は、免疫力を高める優れた効果があるそうです。緑黄色野菜も淡色野菜も、免疫力アップに不可欠なもの。新鮮な野菜を摂取することで、健康な体を手に入れていただければ幸いです。
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